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宫保鸡丁
作者:姜兆军 来源:本站原创 日期:2015-10-19 10:55:14 点击:1564 属于:生 活

主 厨:姜兆军

主 料:鸡脯肉
辅 料:红干椒  胡萝卜  黄瓜  葱段  去皮花生米
调 料:盐  味精  酱油  料酒  白糖  白醋  水淀粉
制 做:将鸡脯肉切成一厘米见方的丁,用料酒腌制五分钟。红干椒、胡萝卜、黄瓜切丁。
    去皮花生米炸熟。炒锅放入底油(油量稍大一些)下人红干椒煸炒,炒出香味后下
    人鸡丁翻炒,待鸡丁变成白色时加入酱油、盐、味精、糖、白醋,翻炒入味后下人
    胡萝卜、黄瓜和葱段,用少许水淀粉勾芡最后加入炸好的花生米拌匀即成。
 

 

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